- Yield: Facile
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 minutes
Code di gamberi fritte
Stuzzicante antipasto o secondo piatto, garantiscono sempre un grande successo in tavola.
Ingredienti
- Gamberi - 1,5 kg di code (le teste le potete utilizzare per fare un ottimo sugo)
- Semola - rimacinata di grano duro q.b.
- Uova - 2
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Sgusciate le code di gambero. Tagliate le code a metà nel senso della lunghezza lasciandole attaccate all’estremità della coda. Eliminate il budello praticando una incisione sottile sulla parte esterna della coda di gambero. Passate le code pulite e sgusciate nelle uova sbattute e salate, poi nella semola, e friggetele per pochissimi minuti in abbondante olio ben caldo. Scolate sulla carte da cucina e servite ben caldo con alcuni spicchi di limone.
